Chicken Curry Recipes - Madras Ayam

Chicken Curry Recipes - Madras Ayam

Chicken Curry Recipes - Madras Ayam



Chicken Madras adalah hidangan yang dapat ditemukan di restoran India di seluruh dunia dan bagi banyak orang itu adalah salah satu dari pilihan resep kari ayam terbaik mereka. Ayam Madras berasal dari India selatan dan karinya cukup panas karena jumlah cabe yang cukup besar dalam resep meskipun dapat dikurangi jika perlu jika terlalu panas untuk seleramu.

Di bawah ini adalah versi kari Ayam Madras yang telah saya siapkan selama beberapa tahun, yang didasarkan pada apa yang muncul dalam buku Pat Chapman, Indian Restaurant Cookbook. Perbedaan utama adalah dalam campuran rempah-rempah, yang menambahkan sejumlah besar rempah-rempah ke dalam campuran rempah-rempah awal dan tidak jauh dengan penambahan garam massala menjelang akhir. Perbedaan lain adalah bahwa resep ini tidak memerlukan pasta tomat untuk ditambahkan, yang menurut saya membuat saus tomat terlalu banyak, dan lemon ditambahkan lebih awal untuk diserap oleh ayam.

Bahan:

2 dada ayam dipotong kecil-kecil

minyak sayur

1 bawang diiris menjadi irisan tipis

1 tomat timah

jus 1/2 lemon

Rempah-rempah:

4 cabai merah kering

1/2 sendok teh lada hitam

1/2 sendok teh cabai bubuk

1/2 sendok teh paprika

sendok teh biji jintan

biji fenugreek sendok teh

sendok teh kunyit

2 kardomom

sejumput kayu manis

4 siung

cubit kekuatan ketumbar

cubit bubuk jahe

sejumput biji mustard

Metode:

1. Goreng ayam dalam 3-4 sendok makan minyak sayur untuk diwarnai dan dikeluarkan dari penggorengan.

2. Tambahkan bawang hingga berwarna emas, lalu tambahkan bumbu. Campur bumbu dan blitz sebelum menambahkan ke wajan dan goreng selama sekitar 5 menit, tambahkan sedikit air jika perlu.

3. Tambahkan ayam dan tuangkan jus lemon. Aduk rata.

4. Potong tomat dan aduk ke dalam campuran. Masak dengan api sedang selama sekitar 10 menit.

5. Masak dalam oven sedang selama 45 menit dan sajikan dengan nasi basmati.

Memecah Menjadi Diet Jus Sayuran

Memecah Menjadi Diet Jus Sayuran

Memecah Menjadi Diet Jus Sayuran




Jadi, Anda memiliki juicer baru dan siap membuat semua resep jus sayur yang Anda bisa. Sebelum Anda membeli banyak sayuran berbeda untuk jus, Anda perlu mengetahui beberapa dasar-dasar yang akan membantu Anda masuk ke diet jus sayuran.

Anda harus mengintegrasikan jus sayuran ke dalam diet Anda dengan langkah-langkah bayi. Juicing memungkinkan Anda untuk menyerap lebih banyak nutrisi karena jus sayuran sudah dibuang untuk diambil oleh usus Anda. Namun, tidak semua jus sayuran dapat dicerna dengan mudah, terutama jus sayuran berdaun hijau yang sangat kaya. Lebih baik menggunakan sayuran yang mudah dikonsumsi terlebih dahulu, seperti seledri, zucchini, bit, wortel, dan mentimun.

Gunakan resep yang didasarkan pada kombinasi semuanya. Setelah beberapa saat, ketika tidak ada masalah dengan pencernaan, tambahkan perlahan sayuran hijau seperti brokoli, selada, dan bayam. Akhirnya, Anda seharusnya tidak memiliki masalah dengan hampir semua sayuran.

Ini bukan ide yang baik dengan resep jus sayuran yang Anda nikmati. Cobalah resep membuat jus yang termasuk sayuran yang mungkin tidak Anda sukai. Kurangi jumlah yang dibutuhkan jika Anda perlu dan gunakan buah dan sayuran lain yang Anda suka untuk menutupi rasanya. Dengan begitu, Anda tidak akan terlalu terbiasa dengan diet sempit. Tubuh Anda mungkin mengalami kesulitan menyesuaikan diri dengan perubahan kebiasaan makan Anda. Anda juga memastikan bahwa Anda mendapatkan banyak vitamin dan mineral. Saya akan menyarankan menggunakan resep jus favorit Anda setiap 3 hari atau lebih, dan hari-hari lain untuk mencoba hal-hal baru.

Banyak orang tidak suka berurusan dengan rasa jus sayuran karena mungkin terlalu kaya akan nutrisi dan terlalu pahit. Jika pahit, maka sedikit pemaniskan! Tambahkan beberapa wortel dan bit. Atau, Anda dapat menggunakan apel, anggur, dan buah-buahan lainnya untuk memberikan rasa yang menyenangkan. Jika terlalu padat, encerkan dengan air.